岐阜県高山といえば「古い町並み」が有名ですが、グルメもラーメンや飛騨牛、おそば、そしておしゃれなカフェと、まさに宝庫です。特に、古い町並み周辺には飲食店が軒を連ねていて、連日多くの観光客で賑わっています。
この記事では、高山に来たら食べたい人気でおすすめのグルメをピックアップしてご紹介します。
桔梗屋 「中華そば」
高山駅から徒歩10分の路地裏にあります。目立たないながらも昼には並ぶこともある人気店で、伝統ある高山の中華そばを提供する老舗です。趣のある外観に座敷とカウンターという昔ながらの内装から古き良きラーメン屋の雰囲気を味わうことができます。
人気メニューの中華そばはシンプルで、昔懐かしい味わいです。香りの豊かな煮干しの出汁にあっさりとした醤油のスープ、つるつるの細麺が優しい味を醸し出しています。
居酒屋等を除き、高山市街では数少ない夜まで営業している飲食店です。
＜詳細情報＞
営業時間：11:00〜14:00
17:00〜21:00
定休日：木曜日
住所：岐阜県高山市本町3-58
小舟 「山菜とろなめそば御膳」
昭和11年創業の歴史と伝統ある飛騨そばのお店です。秘伝のそばつゆも代々受け継がれています。
高山駅から徒歩1分という好立地もあり、観光客にも人気のお店ですが、私が入店した際には地元のマダムたちもいらっしゃいました。観光客にも地元の方々にも愛されているお店です。
高山らしい風情ある店構えで、内装も伝統的な和を基調としたテーブル席と座敷席になっています。天井には有名人のサインがたくさん飾ってありますね！
メニューはそばにうどん、御膳と豊富で、飛騨地方のあらゆる名物を味わうことができます。
＜詳細情報＞
営業時間：11:00〜15:00
17:00〜19:30
定休日：水曜日
住所：岐阜県高山市花里町6-6-9
脇茶屋 「とろろ定食」
高山駅から徒歩10分ほど、古い町並みの中に立地している飛騨地方の郷土料理のお店です。定番のお蕎麦や朴葉味噌といったメニューがあります。
中でも山菜が美味しかったです。丁寧な味付け、盛り付けが感じられました。
テーブルにお座敷、カウンターもあり、幅広い客層に対応しています。
＜詳細情報＞
営業時間：11:00〜16:30
定休日：水曜日
住所：岐阜県高山市上三之町52
こって牛 「にぎり寿し」
高山駅から徒歩15分の古い町並みの中でサクッと飛騨牛を食べられるのがこのお店です。飛騨牛銘柄推進協議会から飛騨牛料理指定店として認定されているホンモノの飛騨牛料理店で、最高級である5等級の希少部位を使用しています。
牛肉以外の素材にもこだわり、お米は飛騨産のひとめぼれ、塩は能登産の竹炭塩とイタリア産の岩塩を使用しています。
テイクアウトで飛騨牛のにぎりを食べ歩きができるほか、併設の店内で座って風情ある庭園を眺めながらゆっくりと食べることもできます。
メニューは4種類あり、全て注文を受けてから握ります。
①にぎり寿し2貫（竹炭塩＋しょうが醤油）700円
②軍艦2貫（うずらの黄身の旨辛ダレ）800円
③三種盛り（にぎり2種＋軍艦の計3貫）1000円
④トロさしにぎり2貫（わさび醤油と白髪ねぎ）1000円
柔らかく上品な味わいがたまりません！2種類の味が楽しめるのも嬉しいですね！
＜詳細情報＞
営業時間：10:00〜17:00
定休日：なし
住所：岐阜県高山市上三之町34
店舗URL:https://takayama-kotteushi.jp/
三葉 「抹茶モンブラン」
町年寄であった屋貝家の邸宅跡を利用した店構えは、おしゃれで上品、そして高級感ある外観には敷居の高さを感じるかもしれません。
店内はシックなテーブル席が並びます。囲炉裏を囲んで座れる座敷、個室や庭園を眺められるテラス席など全38席あります。
「抹茶モンブラン」と「ほうじ茶モンブラン」が新定番の二枚看板メニューです。「抹茶モンブラン」は濃厚な抹茶クリームをふんだんに使用した中に、バニラアイスと苺が包み込まれており食感や味の変化を楽しむことができます。濃厚なクリームと苺のさっぱり感のコンビネーションにより、飽きることなく食べ進めることができました。
私はお得なドリンクセットを注文し、ブレンドコーヒーを選びました。モンブラン（単品）は1,100円（税込）です。
また、牛皮と塩昆布がセットで提供されます。牛皮の柔らかいモチモチ感がバニラアイスとよく合い、塩昆布の塩味がいいアクセントとなって楽しく食べることができます。
テイクアウト可能な「手毬もなか」もおすすめです。苺やバナナなどのフルーツにつぶあんと抹茶ソースが入り、それをもなかでサンドしたオリジナルのあったかスイーツです。
＜詳細情報＞
営業時間：（月〜金）10:00〜17:00（L.O.16:30）
（土日祝）10:00〜17:30（L.O.17:00）
定休日：不定休
住所：岐阜県高山市上三之町93-1
店舗URL:https://www.meieki-tk.jp/mitsuha-saryo/
まとめ 飛騨は山菜やきのこも美味！
いかがでしたか？
飛騨地方というと「飛騨牛の朴葉味噌焼き」のイメージが強いと思いますが、
綺麗な川の水、栄養豊富な山々で育った川魚、山菜、きのこがとても美味しいんです。
川魚は鮎、イワナ、あまごなど、聞き慣れない魚もあるかもしれませんが、塩焼きでいただくシンプルな味付けとふわふわの柔らかい食感がたまりません。
山菜やきのこは都会で食べるものよりも大きく新鮮で、醤油やお砂糖などの調味料を絶妙な配分で使用し、甘さと塩気のバランスが抜群の飛騨地方特有の優しい味付けになっています。
みなさまもグルメの宝庫、高山で美味しい時間を過ごしてくださいね！